出版人杂志 
“山水南国好，烟波绕岭脚。”诗人笔下的南粤地区，犹如一幅美丽的山水画卷，令人陶醉。8月25日，花城广州迎来了一场别开生面的书香与美食交融的盛会，“味道的传承”系列第二季《影响中国菜的那些人 梁健宇》新书发布会在花城苑海心沙二号厅隆重举行。
在南国书香的氛围中，众多美食大咖、餐饮界大亨共聚花城，领略粤菜烹饪大师梁健宇的非凡魅力，倾听他与南粤美食的不解之缘。大家相聚于花城苑，共同品味南粤美食之道。
南粤厨神：创意美学开启中华美食传奇
民以食为天，厨师则以味为武。在茶楼食肆、老巷小摊围成的广州美食江湖，自成一派的梁健宇被喜爱他的人尊为“南粤厨神”。
梁健宇的厨艺到底有多出神入化，才能在素有“食在广州”的花城被众人封为“南粤厨神”？
今日发布的新书——由美食评论家董克平担任总主编、美食作家黄静琳主笔的《影响中国菜的那些人 梁健宇》为我们带来了答案。本书以梁健宇先生作为粤菜烹饪大师的传奇故事为主线，深入探索了中华美食文化的卓越传承与梁健宇创意饮食的高雅。
梁健宇通过艰苦卓越的打拼，先后荣获“中国烹饪大师”、 “中华金厨”、广东省劳模、广东省“粤菜师傅”五星名厨等荣誉。不仅如此，他还将烹饪的意境之美与地域文化相结合，带领团队创出粤菜新境界。2022年，梁健宇出任广州花城苑餐饮有限公司行政总厨；2023年，广州花城苑广府菜（金穗路侨鑫店）入选广州米其林餐厅指南“必比登推介餐厅”。
梁健宇先生，不仅是一位味道的发掘者，更是一位文化的传承者。梁健宇在继承粤菜经典烹饪技术的同时，勇于创新和改良。他深谙烹饪之道和创意美学，将传统粤菜与其他菜系融合，开创出全新的味觉体验和烹饪风格。他的独特视角和创造力，让他成为了粤菜界的翘楚，也为中华美食文化的传承做出了重要贡献。
品一口南粤风味，解锁万物风情
《影响中国菜的那些人 梁健宇》一书，由国内著名美食作家黄静琳撰写，她用细腻的笔触将梁健宇从初学者到烹饪大师的成长之路娓娓道来，通过生动的叙述，引领读者深入南粤之地，探寻梁健宇先生的美食启蒙之乡，共同回顾他在艰苦条件下自我磨砺的人生经历。
书中详细地讲述了粤菜烹饪技巧，记录了梁健宇的烹饪见解，传达了他尊重食材的烹饪前提，以“食鲜本味”为烹饪宗旨。更重要的是，书中展示了梁健宇作为粤菜传承人的十五道经典菜品，其中既有传统传承之作，又有独具巧思的创新之作。阅读这本书，读者不仅可以品味精彩的传记故事，还能借助梁大师的秘籍，提升自己的烹饪技艺，可谓是品一口南粤风味，解锁万物风情。
是味道的传承，更是文化的经典
《影响中国菜的那些人 梁健宇》是“味道的传承”系列第二季之一，在发布会上，“味道的传承”总策划、总主编董克平对这本书进行了深入解读。他认为，这本书不仅是一本美食经典，更是一本文化经典。这本书所传递的不仅是味觉的享受，更是中华美食文化的精髓和餐饮人不畏困难勇于打拼的精神内涵。“通过阅读这本书，读者们可以领略到梁健宇大师对于粤菜的独到见解，感受到他对于食材的敬畏和对于烹饪技艺的匠心追求。同时，这本书还呈现了梁大师的人生智慧和独特的文化眼光，为读者们提供了一次深入了解和感悟中华美食文化的机会。”
相信本书的问世将为粤菜文化的传承和发展注入新的活力，同时也将激励更多的人投身于中华美食的传承创新。
图书介绍
“味道的传承”系列记录了中国烹饪大师的传奇人生和经典菜品创作，出版以来深受各界好评。这些大师们不仅代表着不同菜系的巅峰，更是中国饮食文化的经典。他们的故事和菜品都体现了中华美食的高雅和文化的传承。这套图书不仅适合烹饪爱好者，更是为餐饮行业人士提供了珍贵的学习资料和灵感源泉。
《影响中国菜的那些人 梁健宇》系“味道的传承”第二季之一，该书讲述了中华饮食文化的传播者、粤菜烹饪大师梁健宇的精湛的技艺和工匠的精神，展示了当代烹饪大师的“腕上神功”，领略了烹饪大师的传奇人生。梁健宇不仅继承了粤菜烹饪的精华，更是驰马试剑，将南粤美食与各大菜系相结合，他潜心笃志，博采众长，被尊为“南粤厨神”。本书还收录了“梁健宇的十五道菜”，让读者有机会领略梁健宇的烹饪秘籍。
“味道的传承”总策划、总主编 董克平
毕业于北京大学哲学系，北京APEC（亚太经合组织）领导人会议首脑宴会专家顾问，《舌尖上的中国》第一季、第二季美食顾问，《风味人间》第一季、第二季美食顾问，央视综合频道《中国味道》总顾问、总策划，央视科教频道《味·道》总顾问，摩根士丹利中国峰会宴会召集人，美团点评黑珍珠榜理事，携程美食林理事。著有《口头馋》《食趣儿》《吃鲜儿》《寻味儿》《知味儿》等经典著作。
作者介绍：
黄静琳女士，橄榄文化创始人，自媒体“琳琳的厨房”运营人，毕业于南开大学，资深媒体人。原《南方都市报》资深美食记者，美食杂志主编，国内知名生活方式自媒体达人，搜狐自媒体、今日头条、新浪微博等首批受邀入驻特约美食供稿人，一手文字，一手设计，擅长捕捉生活中细微之美。
